HERMITAGE
Spectaculaire colline
Façonné par nos vignerons avec ses petits murs de pierres sèches, l’imposant coteau expose ses terrasses escarpées plein sud, à l’abri du vent du nord.
Pour l’anecdote : l’une de nos parcelles magiques, dans la création de notre Hermitage Gambert de Loche, a nécessité une vingtaine d’années pour être remontée… pierre après pierre !
Aussi, seule la façade sud de la colline fait partie de l’aire de l’AOP Hermitage. La plaine de Valence vient s’échouer à ses pieds au sud, et à l’ouest la vallée du Doux permet un creux dans le plateau ardéchois, allongeant ainsi l’insolation de fin de journée.
… et la Cave de Tain : deux histoires intimement liées !
Nos vignerons inspirés ont fait le choix d’installer leur cave au pied du célèbre coteau, et parmi eux Louis Gambert de Loche, notre président-fondateur a activement contribué à l’élaboration du décrêt d’appellation de l’Hermitage. En 2017, nous avons fêté les 80 ans de l’appellation et en 2018, les 85 ans de la Cave de Tain !
Ou comment sublimer une variété de sols exceptionnels
C’est l’un des secrets de la réputation de nos vins d’Hermitage à travers le monde !
- Granite à l’ouest (un morceau du massif central détaché par la modification du parcours du Rhône)
- Galets roulés à l’est charriés par le Rhône. Présence stable très longue du bord de mer et donc plusieurs centaines de millions d’années entre le haut (plus vieux, galets dégradés en argile propices aux blancs et des dépôts éoliens, lœss filtrants) et le bas (galets toujours présents).
De ce don de la Nature, nous composons nos Hermitage avec structure et équilibre.
Réputation mondiale
La culture de la vigne sur l’Hermitage remonte à plus de 2000 ans et contribue au mythe ... Sur ces terrasses, le travail est entièrement manuel, les murets stabilisent le sol et l’échalas (piquet de bois traditionnel) guide la vigne. A la Cave de Tain, nous perpétuons d’ailleurs la tradition de l’attachage à la paille, avec ce beau geste, rapide et précis des ‘nœuds de paille’ : il faut des années pour le maîtriser !
‘C’est ici sur ce cru de prestige septentrional, dans son berceau d’origine que la SYRAH atteint sa plus belle expression et son apogée’.
