WINZER UND VORREITER SEIT 1933
Die Cave de Tain entstand am Fuße des Hermitage-Hügels. Die Weine, die aus sämtlichen Regionen des nördlichen Rhônetals stammen, wurden durch Generationen von Winzern etabliert, die von diesem einzigartigen Ort inspiriert wurden.
Die Gründung im Jahr 1933 stützte sich vor allem auf die Weinberge von Louis Gambert de Loche, dem Gründungspräsidenten, der sie 1967 der Genossenschaft überließ.
Die Cave de Tain baut ihr einzigartiges Erbe auf diesem Schatz auf: Sie ist Eigentümerin und Betreiberin von 22 ha auf dem Hang und bewirtschaftet mit ihren Winzern weitere 8 ha.
Unsere Vision ist es stets zugänglich, gesellig, köstlich sowie aus wirtschaftlicher, ökologischer und gesellschaftlicher Sicht verantwortungsbewusst zu sein.
NACHHALTIGER UND ENGAGIERTER WEINBAU
Die Cave de Tain l'Hermitage ist seit 2009 zertifiziert und initiierte Organisation VIGNERONS EN DEVELOPPEMENT DURABLE und ihre CSR-Richtlinien (Corporate Social Responsibility). Diese vereint führende Weinkellereien der größten Weinbaugebiete Frankreichs.
Das auf einem anspruchsvollen Pflichtenheft basierende Label, das wir stolz auf unseren Flaschen tragen, wird alle 18 Monate von der AFNOR geprüft. Die Zertifizierung basiert auf der Norm ISO 26000, ein internationaler Leitfaden, der in mehr als 100 Ländern für nachhaltige Entwicklung und CSR anerkannt wird.
Ein ENGAGIERTER Winzer…
HANDELT im Sinne der Umwelt
GARANTIERT die Qualitätssicherung – von der Rebe bis zum Glas
UNTERSTÜTZT die Region und das Erbe
BIETET den richtigen Preis für Verbraucher und den Erzeuger
REBSORTEN MIT ZAHLREICHEN AUSDRUCKSFORMEN
Das nördliche Rhônetal wurde von der Natur mit einzigartigen und edlen Rebsorten gesegnet, die sich den äußerst anspruchsvollen Böden angepasst haben: SYRAH, die einzige Rebsorte für die Herstellung unserer Rot- und Roséweine sowie MARSANNE, hauptsächlich verwendet für die Weißweine.
SYRAH, auf unseren vier prestigeträchtigen Crus in Rot (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas) und auf unseren Weinbergen in den Collines Rhodaniennes (IGP).
Frisch und fruchtig, erinnernd an rote Beeren, ist sie im Jugendstadium mit der charakteristischen Struktur und dem würzigen Abgang köstlich und blumig.
Abhängig von der Bodenart entfalten sich ausgeprägte Reinheit, Raffinesse, Reichtum oder Kraft.
Im Laufe der Jahre schmückt sie sich mit Aromen von schwarzen Früchten, Schokolade und wird sogar ein wenig wild (Leder, Wildbret, ...).
MARSANNE auf unseren vier prestigeträchtigen Crus in Weiß (Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Péray, Saint-Joseph) und auf unseren Weinbergen in den Collines Rhodaniennes (IGP).
Blumig und fruchtig, gelegentlich mit einem Hauch von Mineralität oder Opulenz, jedoch stets zart und in einer subtilen Ausgeglichenheit zwischen Rundheit und Nervosität.
Die Kombination mit ROUSSANNE verleiht ihr einen zusätzlichen Hauch von Finesse.
VIELFÄLTIGE ANBAUGEBIETE
Unsere Winzer haben in unseren 5 Crus sowie auch in den Collines Rhodaniennes, das Privileg, über eine Palette von Regionen zu verfügen, die in ihrem Reichtum und ihrer Vielfalt einzigartig sind, die ihre vielschichtigen Persönlichkeiten widerspiegeln.
Spektakulärer Hermitage Hügel
Von unseren Winzern mit kleinen Trockensteinmauern geformt, richtet der imposante Hang seine steilen Terrassen, geschützt vom Nordwind, nach Süden hin aus. Der Weinanbau auf dem Hermitage geht mehr als 2000 Jahre zurück und trägt zum Mythos bei... Auf diesen Terrassen wird die Tradition des Strohbindens fortgeführt – es wird ausschließlich von Hand gearbeitet.
Reinheit von Saint-Joseph
Der solide Ruf unserer Saint-Joseph-Weine in der ganzen Welt beruht auf unserer Fähigkeit, aus einer Vielzahl an Gebieten einen Stil mit Frucht, Finesse und Ausgewogenheit zu komponieren.
Großzügigkeit von Crozes-Hermitage
Es ist der nördliche Appell, der uns den größten Reichtum an Ausdrucksformen bietet Dank der einzigartigen Lage unserer Winzer unterscheiden wir – auf Weinberg sowie im Keller – diese facettenreiche Region in mehr als dreißig verschiedene Gebiete. Nach Fläche und Anzahl der Winzer, ist es unser größtes Weinanbaugebiet (10 mal so groß wie Hermitage).
Mineralität von Saint-Péray
In dieser Enklave der Weißweine, die von einem idealen kühlen Mikroklima profitiert, kreieren wir Saint-Péray-Weine mit einer gewissen Fülle, die aus Rundheit, Großzügigkeit, Finesse sowie einem zusätzlichen Charakterzug bestehen: Die Mineralität der kalkhaltigen Region!
Kraft von Cornas
Entstanden aus einer Syrah, die unter dem Einfluss des Südens steht, besitzen unsere Cornas das Feuer, die Kraft der Trockenregion und das Geheimnis der Gewürze. Unsere Cornas entfalten in 6 verschiedenen Auswahlen ihre Aromen von schwarzen Früchten, in die sich Noten von süßen Gewürzen, Schokolade und Tabak mischen.
EINE VIELFALT AN CUVÉES, UM JEDEN GEMEINSAMEN MOMENT ZU BEGLEITEN
IGP Collines Rhodaniennes:
Entdeckung, Genuss und Zugang zu den beiden wichtigsten Rebsorten: SYRAH und MARSANNE. Diese Weine bieten einen Schlüssel, um die Dimension jeder Rebsorte zu verstehen und um unsere 5 Crus zu entdecken, in denen sich diese Rebsorten durch Komplexität und Reichhaltigkeit zeigen.
BIO / Ohne zusätzliche Sulfite:
Seit 2009 ist es unser Ziel, alle Ansätze und Empfindlichkeiten für die nachhaltige Entwicklung zu fördern. So kooperieren wir mit unseren engagierten BIO-Weinbauern und denen, die sich in der Transformation befinden. Seit 2015 bietet die Cave de Tain auch eine Weinherstellung OHNE ZUSÄTZLICHE SULFITE an – eine Bestätigung unserer Neugier und unseres Willens, uns stets weiterzuentwickeln. Die Weine ohne Zusatz von Sulfiten sowie aus dem Bio-Sortiment haben den Charme und Geschmack von knackigen Früchten.
Nobles Rives:
Eine einführende, crescendoartige Sinnesreise durch die Vielfalt unserer 5 Crus. Unsere Produktreihe "Nobles Rives" macht etwa 50 % unserer Gesamtproduktion an Weinen mit Herkunftsbezeichnung aus. Es sind DIE Weine, die man probieren sollte, um einen Eindruck von Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph, Cornas oder Saint-Péray zu gewinnen. Ein getreuer und klassischer Ausdruck jedes Gebiets, in seinen Dimensionen von Frucht, Zartheit und Frische, aber auch eine Persönlichkeit, die unserer Signatur entsprechen.
Sélections Parcellaires:
Die Produktreihe "Parcellaire" besteht aus Selektionen verschiedener hochwertiger Parzellen, die oft mit alten Rebstöcken bepflanzt sind und mit größter Sorgfalt auf homogenen und außergewöhnlichen Böden bewirtschaftet werden. Mit einer "maßgeschneiderten" Vinifizierung und Reifung repräsentieren sie die Gebiete. Sie stellen die Quintessenz jeden Jahrgangs dar.